Bądź ostrożny!
Ten pracodawca nie jest zweryfikowany w naszym serwisie.
- szkolenie BHP i ppoż.
- przygotowywanie surowców do produkcji: mąki, wody, wytworzenie zawiesiny drożdży, wytworzenie roztworów soli i cukru oraz emulsji tłuszczu
- dzielenie i kształtowanie ciasta
- nadzór nad rozrostem końcowym cista i jego wypiek
- zapoznanie się z technologią (recepturami) produkcji poszczególnych rodzajów pieczywa
- dokonywanie oceny surowców, fazy fermentacji ciasta i procesu wypieku
- nadzór and sprawnością urządzeń
- dbałość o czystość pomieszczeń produkcyjnych, magazynów i sprzętu wykorzystywanego w pracy
- obsługa maszyn i urządzeń takich jak: mieszarki do ciasta, dzielarko zaokrąglarki, wałkownic do ciasta, krajalnic, rogalikarki, pieców piekarskich.
